Receita: Você despreza brocolis? Essa receita pode virar seu conceito. Prepare e adote, segue @alPaladar. Ácido fólico (aprox. 50mg): viciante. Estudos demonstram processos de transformação, eliminação de toxinas e regulação de homocisteína, reduzindo riscos de doenças cardíacas. (Liliana Fuchs, Directo, Rev. “á Com Idade” #123)
Você já se deparou com um prato tão delicioso que se tornou um vício culinário? Pois foi exatamente isso que aconteceu com a jornalista Liliana Fuchs, do site de culinária ‘Directo al Paladar’. Ela se encantou com uma receita de brócolis irresistível. Sim, brócolis!
Além dos brócolis, outros crucíferos como os repolhos também são opções deliciosas e comestíveis para incluir na sua dieta. Experimente novas formas de preparo e descubra o mundo dos vegetais brásicas. A diversidade de sabores e benefícios à saúde desses alimentos é surpreendente. Não deixe de explorar todas as possibilidades que os crucíferos têm a oferecer!
Receita viciante de brócolis para experimentar
Esse vegetal, que muitos torcem o nariz, é a estrela dessa receita, que Liliana garante ser deliciosa, fácil de preparar e super saudável. Curioso para saber como transformar o Brócolis em um prato irresistível? Veja só como fazer! Receita deliciosa e fácil de Brócolis que você não vai conseguir parar de preparar. Liliana Fuchs conta que é apaixonada por todos os repolhos comestíveis e crucíferos (ou brásicas), mas tem uma queda especial por Brócolis. Ela também acredita firmemente que ele é um dos poucos vegetais que fica bom mesmo quando cozido demais, embora sempre prefira outros métodos de preparo para apreciá-lo. Embora o Brócolis assado seja o curinga perfeito e fácil que sempre fica bom, a repórter considera essa receita um item básico no seu repertório e revela: ‘Minha receita favorita dos últimos tempos é Brócolis assado com anchovas e parmesão, também muito fácil, mas com uma mistura de ingredientes que faz mágica.’ Não é difícil adivinhar por que é tão bom: as anchovas e o queijo parmesão são puro umami, aquele quinto sabor que nos faz salivar e realça o sabor de quase todos os ingredientes com os quais é combinado. ‘Embora eu goste de Brócolis sozinho, admito que ele é um verdadeiro vencedor com esses dois parceiros’, garantiu. O prato tem outro trunfo, que é o fato de combinar a fritura com um toque final no forno, o que proporciona uma textura deliciosa e um pouco crocante, caramelizando o vegetal e atenuando o cheiro de enxofre do Brócolis que muitas pessoas não apreciam tanto. ‘Às vezes deixo de lado a cebola, às vezes acrescento algumas nozes e ervas frescas ou sou mais generosa com o queijo, mas é sempre ótimo. Pode ser consumido como prato principal saudável e farto ou como acompanhamento; ele se adapta a qualquer situação’, contou Liliana. Leia mais: O segredo de chef para amadurecer os abacates em 10 minutos, mesmo que estejam muito verdes. Muito além do sabor: conheça os benefícios do Brócolis para a saúde. Além de ficar delicioso nessa receita, o Brócolis é um vegetal repleto de nutrientes para a saúde. Em uma entrevista anterior ao MinhaVida, a nutricionista Ingrid Bigotto destacou alguns benefícios desse alimento: ‘Em 100 gramas de Brócolis cozidos, há aproximadamente 50 mcg de ácido fólico (vitamina B9), além de o vegetal participar dos processos de transformação de substâncias dentro do organismo, facilitando a eliminação de toxinas’, afirma a nutricionista. Segundo Ingrid, há estudos que apontam a ação da vitamina B9 na regulação das concentrações de homocisteína. Quando esse aminoácido está presente no sangue em grandes quantidades, aumenta o risco de doenças cardíacas. Além disso, o Brócolis é uma excelente fonte de vitamina C, conhecida por fortalecer o sistema imunológico, é rico em vitamina K, essencial para a saúde dos ossos e para a coagulação do sangue e ainda possui poucas calorias e muita fibra, que ajuda na digestão e prolonga a sensação de saciedade. Incorporar o Brócolis na sua dieta é fácil e delicioso. Seja no vapor,
Brócolis: um superalimento para incluir na sua rotina
no refogado, no suflê ou no gratinado, as opções são variadas e saborosas. Aproveite todos os benefícios que esse vegetal crucífero pode oferecer à sua saúde e experimente novas formas de preparo para tornar suas refeições mais saudáveis e saborosas. Com tantas opções e benefícios, o Brócolis se destaca como um dos alimentos mais versáteis e nutritivos que você pode incluir na sua alimentação diária. Experimente novas receitas, explore combinações de sabores e aproveite todos os benefícios que esse superalimento pode proporcionar para a sua saúde e bem-estar. Aproveite para compartilhar essas informações com amigos e familiares e incentive-os a incluir o Brócolis em suas refeições. Compartilhe essa deliciosa receita de Brócolis e ajude mais pessoas a descobrirem os benefícios desse incrível vegetal para a saúde e o sabor das refeições do dia a dia.
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Fonte: @ Minha Vida
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